Дип от червена леща с печени моркови и орехи

Първите дни на Януари минават леко. Особено леко и от към хранене. Не знам как е при вас, но аз прекалих по празниците. Знам, всеки път си казвам, че не е нужно, че съм крайно преяла и все пак поглъщайки поредната сърмичка, отпивайки глътката вино не се чувствах виновна за нищо. Това е до момента, в който празниците свършват, храна има още, а на теб ти е писнало да ядеш. Коремът ти не помни какво е глад и как да му реагира, а ти копнееш да усетиш лекота. Точно тук някъде дойде и моята равносметка, а с нея и решението, че трябва да въведа малко ред в храненето си.

12

Последните месеци, всичко около мен летеше с бясна скорост, а от интересни ангажименти и проекти не оставаше много време за хранене. Съответно готвенето беше сведено до минимум, а храненията до едно или две на ден. Как иначе, ако не по схемата, рядко и по много, предимно късно през деня и вечер. Резултатът бе малко енергия, лоша концентрация и разбира се загуба на така свидни за мен, килограми.

5

Малко преди празниците, краят на работната ми одисея се виждаше, а с него и решението да увелича храната си с цел уплътняване на дънките. Идеята бе да ям колкото мога повече за да кача нещо, на базата, на което след Коледа, да мога да започна тренировки, без те да взимат от теглото ми. С тях и подобрявайки режима си на хранене, както и следейки за качеството на поеманата храна, целя да увелича телесната си маса, до желаните килограми, по правилен начин, оформяйки мускулатурата си. За хора с професии като моята, това е важно, защото стоенето пред компютър по цял ден, яде цялостното здраве, мускулите залиняват, появяват се проблеми в ставите и гърба. Дори 30 мин. упражнения в къщи биха подобрили тонуса, настроението и въобще цялостното ви здраве. Раздвижвате кръвта, по-лесно мислите, а и най-якото е, че ще ви е доста по-топло. Така че препоръчвам горещо подобна дейност!

3

Спазвайки вегетарианско меню, трябваше да обърна повече внимание на протеините в храната си. За всичко това навярно ще говоря в другите публикации, защото рецептите, които предстоят са обвързани с това. Все пак с тях ще се храня ежедневно, а целта вече я разбрахте.  Сега остава да наблюдавам резултатите.

Днешната рецепта е лесна, подходяща е за леки похапвания между храненията. Богата е на витамин А и желязо, което на мен ми е малко кът. Напоследък всичко, което  похапвам е оранжево, явно подсъзнателно поддържам “огъня” в себе си. Куркума за всички… и кимион, разбира се, за по-леко храносмилане.

Понеже следя дневния си прием към рецептите се появи и тази табличка, която ще ви прилагам към всяка една.

screen-shot-2017-01-06-at-13-58-05

15


Време: 30 мин. + печене

Количество: 500 г.

Продукти:

450 г. моркови, 150 г. червена леща, 40 г. орехи, 1 ч.л. кимион

1/2 ч.л куркума, 1 ч.л червен пипер, 1 ч.л сол, 2 с.л зехтин, 3 с.л лимонов сол

30 г. тиквени семки


13

6

  1. Червената леща се сварява. Щом е готова се изцежда и оставя настрани.
  2. Морковите се почистват и нарязват на парчета. Овалват се в олио и се пекат в предварително загряна до 180С фурна за 20-30 мин.
  3. Всички съставки, без тиквените семки се смесват и пасират на гладък пастет.
  4. Сервира се в чиния с поръсени тиквени семки и зехтин. Маже се върху каквото ви се прииска.

4

1

One thought on “Дип от червена леща с печени моркови и орехи

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: