Хумус с печени моркови

Съвсем неусетно вече е Февруари. Извинете ме, че така дълго не съм публикувала. Бях решила да си взема почивка от всичко поне месец и просто да ходя на работа. Обаче се оказва, че не мога така. Дори да ми остава съвсем малко време за рецепти и снимки, винаги ще искам да ги правя. Напоследък съм малко изморена и някак апатична, прибирам се и искам да поседя, да не готвя, да не стоя пред компютъра повече, ама никога повече. Бяха се изпарили и идеите ми за рецепти, за снимки, за каквото и да е. Добре, че един нов проект ми върна желанието за снимане и ме подсети, че преди всичко аз обичам да правя именно това. Трябва сериозно да се размисля върху дейностите си и как разпределям времето си. Кое е наистина важно за живота ми напред и кое ме задържа на едно място.
2

Разбира се всички тези житейски бръщолевения нямат нищо общо с днешната, бърза рецепта. Навярно повечето от вас знаят какво е хумус и как се прави. Навярно и много от вас обичат да го приготвят. Аз също съм един от тези хора, които можем да издигнем това източно ястие в култ. Поради тази причина опитвам и експериментирам с нови вкусове, които да повдигнат хумусът още стъпало или две нагоре. Днешната рецепта е много лесна! Към нея се добавят само печени моркови, които придават една фина сладост и дълбок, плътен вкус на вашия хумус. Поднесен върху хляб с няколко сушени домата той може да се преврне в истинско гурме за небцето ви.

Време: 30 мин. + печене
Количество: 600 гр.
Продукти:
500 гр. буркан нахут
500 гр. моркови
2 с.л. тахан
3 с.л. зехтин
1/2 лимон (сок)
2 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
Сол и черен пипер
Морковите се почистват и нарязват на сравнително еднакви парчета. Овалват се в зехтин, сол и малко зърна кимион. Поставете ги да се пекат в предварително загрята фурна за 20 мин. Когато са готови ги оставете да изстинат напълно преди да продължите.

Изсипете зърната нахут в чопър или блендер, запазете водата. Към него прибавете печените моркови, счукания чесън и всички останали съставки. Пасирайте докато сместа не стане еднородна. Опитайте как е на подправки преди да приключите. Готовият хумус може да се съхранява почти седмица в хладилник и добре затворен съд.

3

 

4 мнения за “Хумус с печени моркови

  1. Колко ми е познато това, което описваш, Здравче… И аз така. 😉 Ама и аз така за след това – трябва вдъхновение, не може без него. 🙂
    А рецептата е страхотна! Снимките – също! И… Ако правилно се досещам, става въпрос за един „хармоничен“ проект, нали? 😉
    Поздрави и успех със задачите!

    Liked by 1 person

    1. Права си, да! „Хармоничният“ проект ми дава много. Постоянство и мотивация. Но конкретно сега е за един друг, страничен. Правя каталог с десерти на едно веган заведение и това ми вдъхна доста живец.

      Поздрави!

      Харесвам

Оставяне на отзив за esurbeva Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: