„Aab Talebi“ Пъпешово мляко с розова вода

Вчера вкусих нещо много, много вкусно и просто нямаше как да не го споделя с вас, тук. Бърза и много ароматна напитка за летните горещини. Все още се изненадвам от вкусовите комбинации между някои продукти. Изненадва ме факта колко добре се допълват и как единият вкус помага да се разгърне другия и двата заедно стават едно цяло. Да, говоря за комбинацията пъпеш и розова вода или сироп, каквото имате. Навярно много от вас са забелязали, че обичам да използвам този аромат, който макар и така всеизвестен из България си остава непознат за нас в кухнята. Истината е, че не е аромат, който да сложиш на всичко, но използван правилно и с мярка може да допринесе много за още по-завладяващия вкус на десертите ви. Както казах комбинацията пъпеш и роза е невероятна, розата изцяло се поглъща и разтваря в общата идея на напитката като не доминира и не се натрапва. Всичко това с няколко капки лимон за свежест повдигат този летен шейк на едно подходящо за обожание ниво.

Тази рецепта е от изток, често срещана в горещите дни по улиците на Иран и се нарича Aab Talebi  (آب طالبي) В оригиналната рецепта няма лимон, но на мен така ми харесва много повече, също така те доста го подслаждат.

6
Време: 10 мин.
Порции: 2 бр. по 300 мл.
Продукти:
250 мл. мляко (моето е от кашу)
350 гр. пъпеш Медена роса
1 с.л сироп от рози или розова вода
2 с.л лимонов сок
мед или агаве (по желание)
Кубчета лед

Нарежете пъпеша на парчета и залейте с млякото. Пасирайте всичко до гладка течност. Добавете сиропа от рози и лимоновият сок, както и подсладител, ако изпитвате нужда). Пасирайте всичко още веднъж. Налейте в чаши и добавете по 4-5 кубчета лед. Сервирайте веднага и се радвайте на прохладата.

3

2 мнения за “„Aab Talebi“ Пъпешово мляко с розова вода

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: