Студена млечна супа с авокадо

2

Темата с бързите и лесни, сурови рецепти продължава. Днес главен герой е една студена супа с кисело мляко и авокадо. Нежна плътна консистенция, кадифената мекота на авокадото се разлива свободно по езика и ни предоставя цялото богатство от аромати и свежа сладост, с която тази супа разполага. Вкусът е балансиран и лек, без преобладаващ аромат.

Избрах да сервирам супата с топъл сандвич с кашкавал, защото леката и структура е подходяща  запеченият вкус на хляба и разтопеният кашкавал. Към него може да се прибавят подправки, като лют пипер или черен. Добре е сандвича да не е напълно горещ при сервиране за да няма голяма разлика в температурите на двата компонента.

Самата супа се сервира веднага след като бъде приготвена, без допълнително изстудяване, тя не трябва да е студена, а просто хладна. Разбира се, ако ви се налага да я сервирате малко по-късно не е е проблем да престои!

Време: 15 мин.

Порции: 4

Продукти:

  • 2 бр кисело мляко
  • 2 бр меко авокадо
  • 2 стръка пресен чесън
  • 25 гр шамфъстък
  • 1 с.л корен хрян
  • сол, черен пипер
  • 1 с.л лимонов сок

Сандвичи с печен кашкавал:

  • 8 филии хляб
  • 150 гр кашкавал
  • подправки по избор
  • 1

Супа:
Почистваме авокадото и го смиламе в блендер или пасатор. В купа изсипваме двете кисели млека. Прибавяме кремообразното авокадо, наситнения шамфъстък, счукания чесън и хрян, всички подправки и лимоновия сок. Разбъркваме, докато всичко се смеси добре. Разпределя се в купички и се гарнира със свежи подправки и шамфъстък

5

Сандвичи:

Сандвичите се приготвят на плоча или тиган. Намазнявате повърхността и поставяте филия. Притискате я към дъното. Разпределяте кашкавала и поставяте втората филия. Притискате с ръка или шпатула, докато сандвичите се сплескат. Обръщате, за да се запекат и от другата страна. Добре е да не ги сервирате горещи, защото супата ви е студена. Щадете стомаха! Леко изстинали са дори по-вкусни!

3

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: