Салата с червено зеле

1

Времето след първи януари мина така бързо, че още не съм се опомнила. Като цяло съм се отдала на лека и заслужена почивка. Опитвам се да събера нови сили и вдъхновение за всичко, което предстои да се случи, а то е толкова много, че може би ще ми трябват месеци за да заредя, но все пак нямам толкова време. От днес влизам в релси и започвам да се трудя по задачи, така че и вие се пригответе за нови рецепти.
Първата рецепта за тази година е семпла и бърза, много свежа и зареждаща с енергия. Както вече знаете, обичам да използвам сезонните плодове и зеленчуци и така се и появи тази салата. Идеята е да е свежо на пазара и да си отива едно с друго, разбира се. Плюс леко вдъхновение за дресинга от една индийска салата с червено зеле.
Да ви е сладко, салатата подхожда на почти всичко, без разбира се на ястия със зеле :Д

3
Няма да дам точни мерки за продуктите, защото всеки може да приготви каквото количество иска, салатите са си доста свободна територия, важна е палитрата и пропорцията . Като пропорция е 4 части зеле към 2 части моркови, 1 част лук и 1 до 2 части ябълка.
Продукти:

  • Червени зеле
  • Моркови
  • Червен лук
  • Ябълка
  • Орехи

Дресинг:

  • Зехтин
  • Лимонов сок/ябълков оцет
  • Едрозърнеста горчица
  • Черен пипер
  • Сол
  • Агаве или мед

Нарязвате зеленчуците. Зелето на тънки лентички, лука на тънки шайби, морковите ги стържете на едро ренде, а ябълката режете на средни парченца или филийки.
В чаша смесвате съставките за дресинга. Подходяща пропорция е две части зехтин към една част лим. сол или оцет. Останалите съставки прибавяте на вкус, защото овкусяването на салати си остава, крайно, лично начинание. За който не обича да му сладни нека пропусне меда или агавето. Лично аз го слагам в много малко количество, защото обичам да ми е по-кисело. Гледайте вкусовете в дресинга да се балансират и не прекалявайте с горчицата.

2

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: