Бадемки

2

Още два дни до Коледа. Време е всичко замислено да бъде приготвено. Подаръците да са опаковани и стаени някъде в очакване на празничната утрин. Да, така трябва да е, но както обикновено не и при мен. Работата кипи, задачите валят над главата ми вместо сняг. Ех, как искам да падне един хубав, пухкав сняг, но май ще се разминем само с лека мъгла в много ранните часове на деня. За сметка на това няма как да се размина с половината неща в списъка си.
Отново имам да правя една камара бисквити за всички, а под всички разбирайте един доста широк кръг от хора. Само че преди това ви пускам рецептата за едни много ароматни, бадемови бисквити. В духа на тазгодишната ми постна Коледа те са веган, отново лесни и бързи за приготвяне. Както се казва всичко в една купа, бъркаш и в печката.

3
Когато споменах в предишната рецепта, за всички хубави продукти, с които се сдобих от Био супермаркет Спирала, казах и че ще видите още една рецепта с тях. Това е тя, вдъхновена от страхотния бадемов тахан. Бадемите някак няма как да не ти замиришат празнично, дали ще са запечени с подправки, сол, захар, дали ще е ликьор Амарето в шоколадов крем или торта. Бадемите са празнични! Тези малки бисквитки ще парфюмират цялата къща с аромата на печен бадем, на карамелизирана захар, на утро и кафе или чай, ако предпочитате.
Ако не можете да намерите такъв тахан, то може да си направите. Нужни са ви бадеми, които леко да запечете на тиган, съвсем леко! После ги слагате в чопър или блендер и пасирате до хомогенна смес.
Сиропа от агаве може да замените с малко мед и разтворена в няколко лъжици кафява захар. Разбира се това е варианта, в който нямате достъп до продуктите. Важното е, че рецептата е много лесна и може да бъде изпълнена и по този начин със същия резултат!

Продукти:

  • 100 гр бедемов тахан
  • 100 гр сироп от агаве (или мед)
  • 30 мл олио
  • 30 гр к.захар
  • 1 1/2 ч.ч брашно
  • 1/2 ч.л сода
  • щипка сол
  • кокосови стърготини
  • цели бадеми

4

В купа смесете тахана, агавето, олиото и захарта, която сте разтворили в няколко лъжици вода.  Разбивате за кратко с миксера и започвате да добавяте брашното с добавената в него сода и сол. Първо една чаша. После и останалото лъжица по лъжица. Започнете да го месите. Тестото трябва да е гладно и средно меко, но не и твърдо.
Разточете го на кора с дебелина 5 мм и изрежете кръгчета. Покрийте някои с кокосови стърготини, кафява захар или бадеми.
Сложете ги да се пекат на предварително загрята до 180С фурна за 10-12 мин. Поглеждайте ги за всеки случай.
Оставете ги да изстинат на решетка и ги приберете в плътно затваряща се кутия или буркан!

1

One thought on “Бадемки

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: