Плодови мъфини с маслени трохи

2

Краят на лятото никак не е лесен! Да приемеш факта, че е отминало и имаш да го чакаш още горе-долу година си е трудно, поне за мен. Макар да обичам всички останали сезони и особено много есента в лятото винаги ще намирам, онази първична свобода, онази детска радост за всеки нов ден. Жаждата да скиташ по улиците, да замръкващ с приятели из парковете, да търсиш прохладата. Всички приключения, които съзнанието ти ражда само за миг, вдъхновен от аромата на сладка царевица. Да, хубаво е през лятото. Хората се усмихват, все едно са забравили зимата, страха си и всички несгоди. Слънцето пече, земята съхне из под него. Плодовете тежат по клоните. Скоро всичко ще бъде прибрано, градините разчистени ще заспят в очакване на пролетта. Само тук там, ще се усмихват есенните растения. И въпреки, че този момент все още е сравнително далеч, да речем 1 -2 седмици, аз успях да го усетя в аромата на днешната рецепта. Този, все още летен десерт, успешно събужда в нас носталгията по есента. Все едно ни кара да се сетим за всичко хубаво, което ни предстои, щом затворим вратата и на последното си лято приключение.

Продукти:

Маслени трохи:

  • 1/2 ч.ч смлени орехи
  • 1/3 ч.ч кафява захар
  • 1/4 ч.ч брашно
  • 2 с.л масло
  • 1 ч.л канела

Мъфини:

  • 1 1/2 ч.ч брашно
  • 1/2 ч.ч захар
  • 2 с.л бакпулвер
  • 1/2ч.л сода
  • 1 ч.л канела
  • 1/4 ч.л сол
  • 1/2 ч.ч олио/масло
  • 1/4 ч.ч кисело мляко
  • 1 яйце
  • 1 ч.ч парченца праскова
    (ябълка/според сезона)

 

Първо приготвяме канелените трохи. В блендер изсипваме всички съставки и разбиваме докато се образуват трохи. Оставяме на страна докато ни потрябват.
Пресяваме брашното. В купа смесваме всички сухи съставки и разбъркваме добре.
В друг съд разбиваме яйцата със захарта и останалите мокри съставки. Прибавяме течната смес при сухата и разбъркваме внимателно със шпатула, толкова пъти колкото е нужно за да се усвои брашното ,не повече.  Сместа не трябва да е гладка, за това не се старайте да разбивате, все пак това е смес за мъфини, тя предпочита да сте по-мързеливи :Д
В тава за мъфини поставяме хартийки и ги пълним на 2/3 от обема им. Отгоре поръсваме с трохите. Поставяме да се пекат на предварително загрята на 180С фурна за 20 мин.

След като са готови, ги изваждаме на решетка и ги оставяме да се охладят напълно.

3

4

1

 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: