Такова е лятото, горещо. По-обед мудно, всякаш всичко е потънало в лек унес, от който може да ни извади единствено вечерният здрач. В това отдадено за почивка време някак и самото ни влечение към кухнята го няма. Все по-трудно е да приготвиш вечеря, да загрееш котлоните или фурната. Не че това настроение ни идва само и единствено покрай жегата, но и самите ни тела търсят лекота в храната. Предвид голямото разнообразие от сезонни зеленчуци, винаги може да се измисли нещо бързо и свежо. Днешната рецепта е именно такава. Вярно, трябва да включите фурната за 30-тина минути, но това ще е всичко. Самата смес се забърква за отрицателно кратко време. Оформя се и се пече. След като се охладят може да се съхраняват до няколко дни в хладилник. Лично аз приготвям повече и имам за похапване доста време. Прекрасни са с кисело мляко или сос с авокадо, домати и какво ли още не. Онзи ден бяхме на преход в Стара планина и бях приготвила отново от тези кюфтенца и ни стигнаха за няколко дни. Нищо не им стана от престоя в раницата, дори бяха по-вкусни!
Съжалявам, че не успях да отделя повече време за снимки, но така или иначе външният вид на тези кюфтенца е далеч по-назад от вкуса им. Затова не се чудете и не ги гледайте много, ами направо си забъркайте една доза и тръгнете на някое пътешествие!
Продукти:
- 3 тиквички
- 2 царевици
- 1 глава лук
- 2 ск чесън
- шепа магданоз
- шепа копър
(истински копър
не онзи гръцкия) - 4 с.л слънчоглед
- 150 гр овесени ядки
- сол, черен пипер
- лют пипер
- зехтин
- брашно
(елда, пшеница и тн.)Настържете тиквичките. Добавяте царевичните зърна. Всички подправки, зехтина, семките и ядките. Обърквате докато всичко се разнесе равномерно. Опитвате на сол, ако се нуждае от допълнително овкусяване, действайте.
Включете фурната да загрява на 200С. Започнете да добавяте брашно докато сместа стане лепкава и започне да се събира. Трябва да можете лесно да оформите кюфтенце. Застилате тава с хартия за печене и поставяте отгоре оформените кюфтенца. За по-лесно оформяне, потапяйте ръцете си във вода. Печете докато се зачервят от всяка страна. Когато са готови ги оставяте да изстинат. Сервирайте с някакъв сос. Ако сте веган по-долният сос е за вас. Ако ли не, ги опитайте с кисело мляко.
Сос авокадо:
- 1 авокадо
- 1/3 г лук
- 1 ск чесън
- сол, ч.пипер, зехтин, лют пипер
Блендирайте всички продукти заедно до получаването на гладък крем.
олееееееееееееееееееееееееееееее това звучи толкова вкусно 🙂 макар и да не обожавам колкото теб да готвя смятам, да запретна ръкави и да ги пробвам 🙂
ХаресвамХаресвам
Да много вкусна лятна рецепта! С прясна царевица са най-вкусни, но за нея ще трябва да изчакаш. Със замразена или от консерва не съм опитвала…но сигурно водата ще повлияе на сместа!
ХаресвамХаресвам
Ооо, това ще го пробвам, само може би от соса с авокадото ще се въздържа.
ХаресвамХаресвам