Ягодово мляко

Strawberry milk

13

Толкова много време мина от последната ми публикация, че допусках вероятността да няма следваща. Истината е, че покрай работата, академията и сполетелите ме несгоди, трудно можех да се съсредоточа над нещо като рецепта. И така времето минаваше, плодовете и зеленчуците също, дори само за месец и половина, всичко е напълно различно. Днес можем да кажем, че си е, чисто, лято. Ягоди, череши и вишни, всичко ни къпе в червената си багра. Първите домати, краставици. Крушите, натежали от плод. Кайсийките, току да узреят, но не още. Всичко ми говори за лято, за предстоящи вълнения, за нови надежди и красиви, споделени емоции. Морето е все по-близо, гората все по-привлекателна с дебелите и прохладни сенки, миризливите борове и съвсем скоро, горски ягодки, боровинки, малини и още, и още.
Преди седмица две, мислех да оставя този блог, мислех, че в него няма смисъл, че живеца, който го роди е мъртъв, но днес знам, че не е така. Истината, мили хора е, че на света не съществува нещо толкова лошо, което да ни сломи и смачка, до степен „Живота ми няма смисъл“. Живота има смисъл, а в подобни моменти, в които си изгубен и объркан има още по-голям смисъл. Защото ние сме много повече от страховете си, много повече дори от себе си. Малко се познаваме, а именно в трудност се опознаваме повече. С две думи, блога ще си го има, ще си готвя и споделям с вас всяка сладка и солена ситуация, в която изпадна, просто защото ми харесва. Може би няма да публикувам толкова често, може пък да публикувам прекалено често, може би няма да ви засипя с материали, книги и подобни. Но това ще е защото аз не искам да съм кулинар, не искам да съм блогър, не искам да ви казвам кое е добро и кое не, относно  храненето. Искам просто да ви радвам, да ви усмихвам с това, което ме усмихва и нищо повече.

12

Днешното ягодово мляко е една от най-подходящите за това време, разхладителни напитки. Първо факта, че е от ядки го прави толкова засищащо ни с полезни благини, мазнини, ензими и всичко, което можем да извлечем от едно добро ядково мляко, добавяйки приказните ягоди, с чиито благодатни свойства всички сме запознати, аромата им, сладко-киселото им настроение в охладената напитка е пристрастяващо. Пригответе го за децата си, за приятели, за себе си, за да се поглезите, подхраните или разхладите. Никоя от тези причини не е по-малка от другата, а самият факт, че се приготвя бързо и лесно не ви дава повод за почти никакво извинение. Пийвайте повече течности и си позволявайте по една сиеста, че не е шега работа ; )

15

Продукти за 1л мляко:

  • 100гр бадеми
  • 700мн минерална вода
  • 3 с.л мед/агаве/кленов сироп
  • 250 гр ягоди

Накиснете бадемите във вода за 5-6 часа.
Обелете ги от люспата им и ги поставете в блендер.
Доливате им малко вода и ги смилате на възможно най-ситно. Когато прецените, че са готови доливате и останалата вода. Прецеждате млякото от пулпата.
Охлаждате за няколко часа или не, зависи как го предпочитате.
В блендер напивате млякото и добавяме меда, малко ванилия и ягодите. Пасирате всичко до гладка смес. Ако желаете прецедете повторно сместа за да отстраните всички семки и по-едри парчета.

Бадемовата пулпа може да превърнете в крем или вкусни бонбони, или просто да я оставите в млякото. Така то остава с всичките си хранителни показатели!

14

 

So much time passed since my last post, that I thought there would not be another one. The truth is that between the work, the academy  and the recent mishaps, I could barely concentrate on something as a recipe. And as the time passes, the fruits and vegetables also goes along, even for one and a half month everything is completely different. Today I can say It is pure summer. Strawberries cherries and everything baths us in it’s red hue. The firs tomatoes, cucumbers. The pear three is heavy with fruit. Apricots are just a step away to be ripe, but no yet. Everything speaks of summer, for upcoming events, new hopes and beautiful shared emotions. The sea is gets closer and closer, the forest  gets more and more attractive with its thick and cooling shadows, the smelly pine trees and very soon, wild strawberries, blueberry, raspberry and all.
A week or two ago I thought to abandon this blog, I could not find meaning in it, that the pulse that it born from is dead, but today I know it is not true. The truth, my  dear  fellows, is that there really is not a thing in the world that is so bad, that will crush us until we  decide “My life has no meaning”
My life has a meaning, and such moments , in which you are lost or confused, it has even bigger meaning. Because we are so much more than our fears, a lot more than ourselves in fact. We know ourselves just a little bit, and when hard times come, we get to know a bit more. In a few words:
The blog will be here, I will cook and share with you every sweet or salty situation I am in, just because I like it. Maybe I won’t post so often, or to cover you up in materials, books and such. But this is because I don’t want to be a chef , I don’t want to tell you which is good and which is bad about the food. I just want to make you happy, make you smile with what makes me smile and nothing more.

Today’s strawberry milk Is one of the most appropriate cooling drinks for the season. First the fact that It is made from nuts makes it so satiating with beneficial goods, oils enzymes and everything we can take out of a nut milk. Adding the fairy-tale strawberries with their wonderful properties we all know, their aroma, and their sweet-sour mood in the cool drink is just addictive.
Make it for your children, friends, for yourself just for spoiling, feeding or cooling. None of those reasons is lesser than the other, the fact itself, that it is so easy and quick to make does not give you any cause for an excuse. Drink more fluids and allow yourselves a siesta, because it is no joke.

Ingredients for 1l. milk
100 g. almonds
700 ml. mineral water
3 tb.s. honey/agave/maple syrup
250 g. strawberries

Soak the almonds in water for 5-6 hours. Peel them and place them in a blender. Pour a little bit of water and chop them the finest possible. When you decide they are ready, pour in the rest of the water. Filtrate a bit of the pulp. Cool down for a couple of hours or not, depends of you.
In the blender add the milk and the honey, a bit of vanilla and the strawberries. Chop everything until you get a smooth mixture. If you like you can filter the mixture again just to exclude all the nuts and hard particles.
The almond pulp can be turned into crème or tasty bonbons, or just to be left in the milk. Then it will save all of its nutritional benefits.

3 мнения за “Ягодово мляко

  1. Между другото много ти харесвам блога.Харесвам рецептите, начина на писане, снимките.И други блогове като този посещавам, но този най – много ми допада. И винаги бих го препоръчала на приятели.
    Продължавай все така да споделяш черпя много вдъхновение от рецептите ти.:)

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: