Веган „Медена“ торта

3

Моята баба все казваше, че живота е като кълбо прежда, с което си играе коте и разпридайки го минават нашите дни. Казваше, че точно така винаги си го е представяла, като предена нишка. Ту дебела, ту тънка. И там където е дебело, е нашето най-голямо щастие, а тънканата нашата болест и страх. И видиш ли кога дойде онова най-тънкото или когато котето се е отнесло в играта и нишката се скъса,  и ние се свършим с нея.
Винаги когато ми го казваше ми ставаше чудно от къде и идват тези на баба, после пораснах и я разбрах. Мисля си колко поезия има във всеки от нас и често се питам какво ли си мислят хората, когато са сами. Когато ги извадим от рутината и от бремето на личността им. Колко ли поезия би се изляла от всеки и колко ли чуден би ни изглеждал света, ако можехме да видим ясно през чуждите очи.
Отнасям се, но нека ми бъде простено! Вчера блога направи две години. Това ме накара да се замисля, какво правя и защо. Да го правя ли още и защо да продължавам? За кого го правя, кои сте вие там, които четете това, които може би си приготвяте рецептите. Нямам отговор на тези въпроси, не мога и да разбера, но все се надявам вие да ме разберете. Все се надявам всичко да има смисъл, да ви нося някаква наслада и радост през деня. Гледам да оставам позитивна, да ви зареждам с добра енергия, иска ми се да можехте да ме опознаете повече, но няма как да съм активен блогър и да върша всичко, което върша.

5
Понякога се питам какво искате и от какво имате нужда. Често пъти не ми се иска просто да ви залея със себе си, по-скоро искам да съм полезна. Не се имам за нещо повече от обикновен, любител кулинар и не намирам смисъл в себе си извън вашата потребност. Бих се радвала, ако споделяте интереси и кулинарни проблеми.
Две години са достатъчни за да се осъзнаеш какво правиш и да започнеш да го правиш по-добре. Пожелавам си да стана по-добра в това, което ви поднасям. Пожелавам си го въпреки, че не е истински рожден ден и няма свещички по тортата ми. И следвайки логиката на баба, мога да кажа, че изминалата година бе съвсем обикновена. Една спокойна и щастлива година, но някак силно се надявам следващата да е дебела и завъртяна, защо не и с някой възел по нея, нека ни е интересно. Благодаря ви, че ме четете, добри хора. Лек и усмихнат ден на всички вас и поздрав с моята слънчева, медена торта.

4

Продукти:

Блат 24см:

  • 1/3 ч.ч захар
  • 1/2 ч.ч мед
  • 8 с.л мазнина
  • 2 с.л чия(лен)
  • в 1/2 ч.ч вода
  • 1,5 ч.л бакпулвер
  • 4 ч.ч брашно
  • 1/4 ч.л канела
  • 1/4 ч.л куркума

Валинов крем:

  • 1 л мляко от кашу
  • (100 гр кашу и вода)
  • 1/2 ч.ч брашно от елда
  • 1/3 ч.ч захар
  • 1 с.л масло(какао/кокос)
  • 1/4 ч.л ванилия

Блатовете за тази торта се точат, така че трябва да размесите твърдо тесто и да изрежете от него формата на блатовете, които желаете. Загрейте фурната на 180С.
Накиснете семената чия или начуканото лелено семе във водата за поне 15 мин. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
Поставете семената с течността в купа и ти разбийте със захарта. Добавете олиото и продължете да разбърквате. Добавете куркумата, която се слага само за цвят, вкуса и не се усеща. Добавете канелата и започнете да прибавяте по малко брашно докато го поеме напълно. Щом започне да се събира на топка го извадете на плота и започнете да го месите. От полученото тесто оформете 3 блата. Поставете ги в избраният съд и пробийте с вилица на няколко места. Печете ги един по един за по 15 мин. Оставете ги да изстинат напълно преди да сглобите тортата.

2
Пригответе крема точно когато ви е необходим, не по-рано, защото ще стегне и тогава няма да ви е особено лесно и приятно.
За млякото накиснете кашуто във чаша вода за поне 2 часа. Лично аз го смилам на масло без да му добавям вода и я добавям в последствие за да не остават едри частици в млякото. Изсипете млякото в тенджера и започнете да го варите, добавете му захар и ванилия, щом заври намалете котлона и добавете брашното размито в малко вода. Започнете да бъркат енергично за да не загори. Варете докато се сгъсти напълно. С топлия крем сглобете тортата.
Преди да наредите блатовете е добре леко да ги напоите с нещо. Не се притеснявайте, ако ви се струват много твърди, такива са си, но в тортата омекват до неузнаваемост. Лично аз ги потапям леко във вода или сироп преди ги намажа с крем. От там на татък процедурата е позната блат-крем блат-крем.
Оставете да стегне в хладилник за една нощ. На другият ден поръсвате с кокосови стърготини и украсявате с малко пчелен прашец, ако не искате да го консумирате директно, колкото и малко да е го заменете с натрошени трохи от блатовете на тортата, те също са доста жълти и имитират ефекта.

1

11 мнения за “Веган „Медена“ торта

    1. Ами…аз го правя с елда, защото тя е много силен сгъстител, не съм пробвала с оризово и не мога да ти гарантирам положителен резултата, ако си решила да опиташ, опитай, но ако не стане…другият път с елда : )
      Поздрави и весели празници!

      Харесвам

  1. Честити 2 годинки блог, Здравче! 🙂 Страхотна тортичка! А че и за местенцето ти мисля така, вярвам си знаеш 🙂 Май не пропускам и рецепта! Не спирай да мечтаеш и твориш! Усмивка от мен 🙂

    Харесвам

  2. Благодаря ви дами! Толкова се радвам, че ви има и че си приготвяте рецептите, все пак то това е единствената им цел, да ги вкусвате. Когато „чувам гласовете“ ви ми е много по-лесно да повярвам в мечтите : )

    Харесвам

  3. Поздравления за рождения ден! Иска ми се, макар да не се познаваме… и да съм сред онези невидими за теб очи, които жадно попиват творенията ти, да ти кажа, че откакто открих твоите апетитни страници – моят малък кулинарен свят е по-цветен и осветен в една нова светлина:) Много радваш! Благодаря за споделянето и оценявам труда и вниманието зад всяка кулинарна история!

    Харесвам

  4. Честит имен ден на теб и рожден ден на блога, на патерици 🙂 С удоволствие разлиствам онлайн страничките и съм правила доста е твоите предложения. Снимките винаги са така изкушаващи! Приятно ми е да идвам тук 🙂

    Харесвам

Оставяне на отзив за Гергана Лазарова Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: