Веган таханени меденки

2

Простите неща са най-приятни! Вярно, опиянението от нещо, което не разбираш, което завладява фантазията ти и те кара да се чудиш е интересно, но понякога е просто излишно. Днес светът ни е толкова сложен и прехласнат, самозабравен, почти „безсмъртен“, че трудно осъзнаваме простотата. Често я избягваме или прикриваме зад гръмки фрази и екзотични имена. В крайна сметка като че ли сами себе си сме осъкатили в борбата си да изпъкнем над другите, да бъдем по-добри, по-свежи или интересни. Не мисля, че светът е устроен така, по-скоро е обратното. Всичко е интересно и уникално именно в простотата си. Да постигнеш съвършенство чрез нещо минимално, чрез едно единствено е шедьовърът на природата. Всяка съставка стояща сред нас е малка вселена, изпълнена с вкусове и предпочитания. Желаеща едно и нехаресваща друго тя изгражда своя характер, ние просто трябва да го открием, да сме достатъчно отворени към факта, че един единствен вкус е такъв подари милион предишни причини и да му се отдадем. Да му се отдадем както се отдаваме на парче шоколад в устата ни. Да го оставим да се разлее и експлодира върху небцето ни. Да ни разкаже с хилядолетният си глас за себе си и своите връзки. Блажен е човекът постигнал това единение с вкуса, с простотата.

За такава една простота става на въпрос днес. Бисквити, които може да забъркате в рекламата между някое предаване, докато чакате да се свали филм и т.н. Съвсем прости и завладяващо вкусни. Ние малко трудно се спряхме пред тях, те са от онези, които се топят в устата, но хрупкат, роня се и изчезват, притопени в някаква гореща лава стичаща се по гърлото. Те са от тези, от които не минаваш само с една, дори и с две, а три и още една, и още една, и още една като за последно преди последната. Домашен мед, хубаво брашно и ароматният тахан на Хармоника са просто неустоима комбинация.
1
Продукти:

  • 1 ч.ч ръжено брашно
  • 2 с.л типово брашно
  • 1/2 ч.ч тахан „Хармоника“
  • 3-4 с.л мед, меласа
  • 1/3 ч.ч оли или зехтин
  • 1/2 ч.л бакпулвер

 

 

Смесвате тахана и меда. Прибавяте олиото и разбърквате до хомогенна смес. Разбърквате предварително брашното с бакпулвера и ги прибавяте към лепкавата смес. Бъркате докато всичко се смеси напълно. Изкарвате от купата и замесвате няколко пъти върху плота. Оставяте тестото да почине малко и загрявате фурната на 180С. В тава нареждаме бисквитите, аз ги оформям като само ги нарязвам на различни формички. Изпичат се съвсем бързо затова не се отделяйте за дълго от фурната. Извадете ги и ги оставете да изстинат напълно, преди да ги изконсумирате.

4

3

10 мнения за “Веган таханени меденки

  1. Много сполучливи!
    Благодаря!
    Мисля да споделя какво направих втория път когато ги пекох. Позволих си да добавя нещо от себе си . Понеже имах нужда от нещо много сладко / ама наистина много 🙂 / когато ги пекох реших да пробвам какаова заливка весто сусам. С лъжица и половина/ супена/ какаово масло , 1 с.л. натурално какао, 2 с.л. кафява захар. Разбърква се добре и се слага на котлона да заври. Отнема се от котлона и всяка меденка се потапя. Да, паради употребата на захар подминаваме най- здравословния им характер, но пък се получиха добре. Дано ти хареса 🙂

    Харесвам

  2. Кога ги наръсваш със сусам? задържа ли се отгоре или пада? печенето предполагам е около 10-15 мин.? Мисля да направя днес. Мн хубави и лесни са. 🙂 Благодаря.

    Харесвам

    1. Ами преди печене, леко го натискам с ръка и той залепва. Да 10-15 мин е, то си им проличава много бързо, а и стаята заухава божествено! И да наистина са мнооого бързи. Поздрави и дано ти харесат!

      Харесвам

  3. Здравей, проблем ли е,ако направя тестото вечерта и почива в хладнилник,за да мога сутринта да изпека меденките?

    Харесвам

    1. Честно казано не знам, не съм пробвала, понеже стават бързо и никога не съм ги отлагала. Вяроятно като всички бисквитени теста ще стане, но не ти гарантирам на 100% че крайният резултат ще е като моя. Но няма как да не са вкусни. Пробвай!

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: