Веган омлет с авокадо

4

Тези дни ми е едно толкова отнесено, едно лениво. Надявам се да е от времето, от сезона, от дългата ваканция, в която не мога да се съсредоточа да правя едно нещо както трябва, а съм се разпростряла из какво ли не. Разсеяна, разсеяна, миг нямам, в който да си събера мислите. Не, не ме разбирайте погрешно, мигове много, аз съм във ваканция, но все едно главата ми не може да осъществи въпросното действие, а именно събирането на мислите. Мисля, че успях да се разболея от съвремието ни. Правя толкова неща, които не правех и не правя толкова много, които правех. Липсват ми места, хора, дейности, въпреки, че не спирам да търся нови, някак усещането за една неизменна липса ме съпровожда всекидневно. Липсва ми фотографията. Ежедневието ми изгуби своята реалност, може би трябва да сменя вече ежедневието, няма друг начин да стъпиш пак на крака освен промяната. За щастие идва пролет, въпреки, че сме в средата на зимата, но с отворилото се напоследък време, идеята за разцъфващи дървета и зелени поля е все по-близо. Улавям се как стоя загледана в Родопите, подала лице на слънцето, с усмивката на летовник. Залезите са крависи и по зимно му, утрините мъгливи и студени, привикващи те обратно към кревата и меките му, бели завивки. Всичко е едно бяло, стаята,времето, дрехите, мислите ми. Всичко все едно се готви да бъде обагрено, всеки момент, да бъде изписано с думи, обрисувано с идеи.
1

Сега на фона на този зимен покой в мен царува единствено храната. Цветна, ароматна, топла. Често пъти гореща, подлютена до толкова, че да ти върне изтока. В стомаха ти да изгрее слънцето, да те освети както в шест сутринта за поздрав един към друг. Да се усмихнеш или закашляш, да тъпчеш уста със залци хляб, но да искаш още от огъня, който е събудил душата ти, разтопил висулките в носа ти и запотил очите ти, малките прозорци на главната централа. Храната, тази малка машина на времето. Да те потапя в спомени, да те пренася в бъдещето и все да ти напомня, че си точно тук, точно сега, че дъвчеш, помирисваш. Да те кара да чустваш езика си, как разтилаш вкусното по небцето си, как разширяваш ноздри в опит да уловиш всеки фин аромат. Медитация в най-висша степен.

Но да не се отплесвам повече, а да ви представя днешната рецепта за бърз обяд или обилна закусна, защо не и вечеря, но само да вметна, че е много подходящо да си го отнесете на работа и да го хапнете в обедната почивка. Това много прилича на омлет, но е изцяло веган и в същото време изключително засищащ. Готов за няма и 15-тина минути.

Продукти за 1 омлет:2

  • 1 с.л лелено семе
  • (или чия семена)
  • 1/2 ч.ч нахутено брашно
  • 1/2 ч.ч вода
  •  сол, черен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • щипка куркума
  • 1/2 ч.л бакпулвер
  • Зелен лук
  • 1 с.л наситнени маслини
  • 1 с.л наситнен сушен домат
  • 1/2 ч.л лют пипер
  • шепа спанак
  • 1/2 авокадо
  • 1с.л зехтил
  • 1 ч.л горчица

Накиснете лененото семе или чията във вода за 5-10мин. Смесете брашното и водата, добавете подправките и семето. Добавете наситнените продукти, домати, маслини, лук. Разбъркайте добре и изсипете в загрят тиган. Печете по 4-5 мин от всяка страна на средна температура, все пак следете за да не ви загори. Щом е готов го поставете в чиния, едната му страна покрийте със спанака и авокадото и я загърнете с другата.

3

14 мнения за “Веган омлет с авокадо

  1. Ехе, и аз исках да ти благодаря за идеята 🙂 Божествено стана! 🙂 Особено както сама каза – има тоолкова да се експериментира с рецептата 🙂 Прекрасен и усмихнат ден ти желая!

    Харесвам

  2. Днес видях нахутено брашно в дрогерия be fit,в galaxy centar,намира се близо до х-л Плиска,на кръстовището м/у Шипченски проход и Коперник.

    Харесвам

      1. хм в софия трябва да има из био и здравословните магазини, утре се прибирам в къщи и ще видя на етикета фирмата от която е и ще ти пиша отново!

        Харесвам

Оставяне на отзив за mihaela Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: