Тиквено брауни с канела

След като се освежихме със салатата, позаситихме с хляба, то сега трябва и да си подсладим с нещо. Брауни. Брауни с тиква. Казват, че всичко сладко е хубаво, но има неща, които от хубави могат да станат още по-хубави. Този всеизвестен десерт е едно от тези неща. Събирайки целия му невероятен вкус, съвсем леко го допълваме с плътния аромат на захладняваща есен. Ту есенно, ту едно такова зимно. Редят се настроение след настроение. Отиват си и листата, и птиците отдавна са заходили, само гарвани из полята. Мъглите сутрин все по-гърси, а желанието да станеш от леглото все по-малко. И някак си идва зимата с първия пушек из кoмините, със запотените прозорци. Търсим топлина, ровим крака из посърналата шума и вероятно пак бързаме за на някъде. Аз се изморих да бързам и мисял да спра да го правя. Не, то времето си тече едно и също, а ние никъде няма да избързаме да стигнем, ни бъдещето си ще пропуснем ни нищо, най-много и то много вероятно е да пропуснем нещо именно в бързането си. Затова поспрете се, поогледайте се, подишайте и вижте каква е есен, сетете се за всичко, което обичате и си го доставете, посетете близък или приятел, с който да изпиете по чаша чай или какао, с който да похапнете лакомство и да се посмеете.

За сега близките са от вас, но от мен е предложението за лакомството. Вплитам в него вкуса на есента, тиквата и божествения аромат на шоколада Гайо. Наситеният му и плътен вкус в действителност подчертава вкуса на какао в сладкиша, нещо, което не е така осезаемо с по-малко естествените шоколади. Истината е, че комбинацията на Гайо и тиква ми допадна и то прекалено много. Като цяло ви съветвам, ако имате възможност да изпробвате рецептата именно с този шоколад. Вярвам, че някъде там двама гайовци ще се усмихнат и позачервят бузи от избора ви.

Продукти:

• 120 гр шоколад (Гайо)

• 125 гр масло

• 2 яйца

• 1 ч.ч тиквено пюре

• 200 гр захар

• 150 гр брашно

• канела

• 50 гр орехи

• щипка сол

• за декорация пудра захар

       или ядливо брашно

Загрейте фурната на 180С и покрийте избраната тава с хартия за печене. Размера на моята е 40/30см.  Първо натрошете шоколада и нарежете маслото на кубчета, поставяте ги заедно в купа на водна баня, за да се разтопят. В друг съд разбиваме яйцата със захарта докато се надигнат.

Прибавяме шоколадовата смес към тях и разбъркваме. Към пресятото брашно сме добавили канелата и солта. Постепенно смесваме двете смеси.

След като са добили еднороден характер прибавяме тиквеното пюре и след него орехите. Разбъркваме добре и изсипваме в предварително подготвен съд, заслан с хартия за печене.

Оставяме браунито да се пече около 40 мин. Поради голямото наличие на тиква отвътре то остава леко влажно, но е изпечено. След като се изпече го изваждаме от фурната и го оставяме да изстине напълно, преди да го разрежем. Декорацията е по желание. За нея са ви необходими различни листа, като такива с по-ясна и не много ситна форма ще ви свършат повече работа, аз използвах каквото имаше наоколо, но можеше да е и много по-добре. Измийте ги и ги наредете върху десерта, поръсете леко с избраният от вас бял прах, дали ще е някакво ядливо брашно, примерно от ядки или семена, или просто пурда захар е ваш избор. Важното е да поднесете всичко с усмивка.