Печен карфиол с нахут

1

.

Ех значи, неделя следобед, мрачно, влажно и аз под завивката ви пиша за една вкусотия. Идилия. Просто такава романтика има в тези есенни дни, не не говоря за любовна романтика, ако мога да въведа подобно понятие, ами за тази, чисто нашата си, когато ни е толкова хубаво и уютно, че дори не можем да си представим, че има останал свят и че той би могъл да има отношение към нас. След като няколко седмици се бях поскрила от хоризонта на готварския свят днес ще позабърша праха от блога с една бърза рецепта. Като салата ли да я причисля не бих могла, за нас в къщи си я основно ястие. Тези дни разни хора ме поднасят, че с „тази“ храна не можеш да се наядеш…явно има бездънни хора, защото с всяка храна се наяждаш, ако изядеш правилното количество. Вече коя и как се разгражда в организма, и до колко повишава кръвната ни захар е съвсем друг въпрос. Не знам защо повечето хора са свикнали с чувството на натовареност след хранене и са го приели като признак за ситост. Наистина е грешно да се тъпчете така, драги мои. А да и разбирасе, че една пържола засища повече от растителната храна, все пак тя е сто пъти по-мазна и стои в стомаха ви поне ден. Все пак, ако не ми се доворявате по този въпрос може да приготвите рецептата и като предястие : Д Инак за нея какво да се каше освен, че съм напълно влюбена в печения карфиол. Дори не мога да разбера как толкова късно го открих, но се радвам, че въобще го направих. Комбинацията му с останалите продукти е доста есенно издържана и разчитаща на една сладникава свежест от страна на нара. Може да се сервира топло или хладно. Много е подхорящо да си го отнесете на работа за обяд.
3

 

Продукти:

  • 1ч.ч сух нахут
  • 1кг карфиол
  • 1/2 нар
  • 100 гр орехи
  • малко магданоз
  • черен пипер, сол
  • зехтин
  • 4 скилидки чесън

.

.

Накисваме нахута за няколко часа или цяла вечер. Преди да го поставим да се вари го измиваме добре. Варим до пълна готовност. Изключваме котлона но все още го държим на него и прибавяме зехтина, солта, пиперите и чесъна. Разбъркваме всичко добре и оставяме за 30- 40 сек да се позагреят подправките. Похлупваме с капак и оставяме на страна да почива.
Измиваме карфиола и го разделяме на розички. Розичките разрязваме на филийки и ги поставяме върху пергаментна хартия. Посоляваме, поръсваме със зехтин и пипер, и поставяме да се пече на умерена фурна. Аз ги слагам по средата на фурната за да може да хванат приятен загар преди да са прекалено сготвени.
Когато са готови ги изваждаме и преместваме при нахута. Прибавяме зърната нар, орехите и магданоза. Орехите може съвсем леко да запечете на тиган за да придобият онзи страхорен вкус и аромат, който ще обогати още повече ястието ви.

2

2 мнения за “Печен карфиол с нахут

Оставяне на отзив за iloveourdreams Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: