Чийзкейк с печени ябълки

1

Съвсем наскоро преоткрих изварата. Всъщност не само я преоткрих, но и преосмислих, защото на практика тя се оказа перфектна за десерти и ястия, изземаща ролята на рикотата. Най-хубавото в случая е по-ниската цена и възможността да се приготви бързо в къщи. Все още не съм направила второто, но съвсем скоро ще изпробвам и това. Засега използвах изватара на Хармоника, която е невероятна, мека и нежна с наситен маслено млечен дъх. Това е първата извара, която опитвам и ми харесва. Обикновенно не обичам извара, но и тази в магазините е суха, солена, малко като тебешираното си сирене. Единственият, може би, недостатък, но и плюс, отнасящ се до качеството е, че изварата на Хармоника не може да се намери винаги. По точно тя присъства на пазара когато се прави кашкавала. А кашкавал се прави през определен период време, но нека тази малка подробност не ви спира, ако не намерите от нея вземете литър-два мляко и си я пригответе сами, не е трудоемко! 2
Както разправях за въпросната извара, лично аз я дебнех известно време докато попадна на нея в Био Балев. Дебнех, защото не ходя много често там. Много се зарадвах, когато видях, че са я заредили и веднага взех една, макар че нямах  и идея какво да я правя. В последствие открих, че стават страхотни кремове за мазане и така си отиде половината, но понеже сме си двама, а и половин килограм извара за няколко дни не се поема ей така, идва тежка като храна, ни остана половината. Изварата има кратък срок на годност, което е чудесно. Трябваше да направя нещо с оставащите 250 грама и сътворих този чийзкейк, който е без печене. Десерта е за бързащи хора, а да започнах пак академия и сега…имам малко време през деня за готвене. Този кейк е мъничък около 15 см в диаметър и е толкова малък умишлено, защото ако беше голям, щяхме да го изядем, а припомням, че сме само двама. Съображения за сигурност :Д В това си количество кейка стига за 4 парчета. Ако се нуждаете от повече удвоете продуктите.

Продукти за 15 см съд:6

Кора:

  • 1/2 малък пакет обикновенни бисквити

            (каквито предпочитате)

  • 50 гр запечени орехи
  • 1с.л мед
  • 60 гр масло
  • канела (на вкус)

Крем:

  • 250гр извара
  • 1 печена ябълка
  • 2 с.л мед(или по-малко)
  • канела( на вкус)

Натрошаваме бисквитите в съда на чопъра, и с негова помощ ги надребняваме на трохи. Прибавяме канелата, маслото и меда, и отново включвама уреда, няколко завъртания докато маслото се смеси. Опитайте на вкус, ако се нуждае от нещо прибавете и размесете. Понеже нямам тавичка с тези размери приспособих един съд. Облепих повърхността му с фолио и оставих дълги крайща от него за да мога да го извадя. Разстиламе с пръсти тестото по стените на съда с дебелина около 0,5см. Ако желаете направете някаква декорация върху ръба на кората. Оставете да стегне в хладилник. 5
През това време приготвяме крема. В чопъра поставяме изварата, меда, канелата и печената ябълка (разбита на пюре). За печената ябълка ви е необходима една ябълка, масло, канела и малко захар. Може да поставите всичко в купа, в микровълновата за няколко минути, зависи от силата и или да завиете парчетата ябълка във фолио и да ги запечете на нещо, грил, парти грил, фурна. Ябълката става мека и топяща се в устата с много приятен аромат. След като всичко е в чопъра разбиваме на хомогенна смес. Опитвате на вкус и ако всичко е точно изваждате кората и изливате крема в нея. Оставяте да стегне за час в хладилника. Може да декорирате с парчета карамелизирани ябълки или пресни, или да поръсите с канела и орехи, или само с ореки, вариантите са много и всички зависят от вас.

3

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: