Лимонов пай с розмарин

3

4

.Доста време се каня на лимоновия пай, но свърши и този копнеж. Да си призная, това е едно от най-приятните и свежи неща, които съм хапвала. Разбира се не прекалено сладък, много лимонов и с малък щрих от размарин в кората за неповторим вкус. Определено всички го харесаха, но за жалост свърши толкова бързо, че не можах да осъзная какво точно стана. В един момент всеки примляскваше с думите: „Оуу какво е това?“ За щастие рецептата е записана точно тук в тетрадката ми и сега ще се пренесе в този блог за да съществува в полезрението на всички ни. Което ми напомня, че заквася ли новото мляко, ще го приготвя пак, просто няма как.

Продукти за 22 мм тава:  1

  • 1 1/2 ч.ч брашно (спела)
  • 3 с.л захар
  • 1 с.л наситнен розмарин
  • 125гр. масло
  • щипка сол
  • 1/4 ч.ч студена вода

За крема:

  • 1 ч.ч кисело мляко
  • 1/2 ч.ч захар
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.ч лимонов сок
  • 1 ч.л лимонова кора

Загряваме фурната на 180С.
Пресяваме брашното в купа и добавяме розмарина, захарта и солта. Разбъркваме добре за да се смеси всичко. Прибавяме маслото, което сме нарязали на кубчета, то трябва да е студено. Размачкваме докато се образуват трохи. Прибавяме студената вода за да обединим всичко. Размесваме един, два пъти тестото за да се събере на топка. Поставяме го в тавичката и го разстиламе по стените и с дебелина около 0,5см. С вилица правим дупки по дъното на блата. По външния ръб може да направите някаква декорация, ако желаете. Поставяме тавата във фурната за около 10 мин докато тестото леко се запече. През това време разбиваме леко яйцата със захарта и към тях прибавяме киселото мляко, сока и кората от лимона. Разбъркваме всичко добре. Когато блатът е готов изливаме крема в него и връщаме във фурната за около 20 мин. Ще познаете, че е готов по образувалите се баланчета на повърхността и леката плътна коричка, като при крем карамел, преди да загори. Също така и кремът ще е по-твърд. Извадете десерта от фурната и го оставете да изстине добре, след което го приберете в хладилник за 1 час преди да го сервирате, така ще стегне напълно. Това е, разрежете, сервирайте и се наслаждавайте.

2

.

5

3 мнения за “Лимонов пай с розмарин

  1. Уникалност си спретнала отново, Здравче!!! И като компилация на аромати, и като визия, и като арт фото! Поздравления! Многоооо ми хареса 🙂

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: