Бадемов кейк със смокини

5

Значи… както бях споменала тези дни, смокините ме побъркват от вълнение по това време на годината. Няма път, в който да не мина покрай дърво отрупано с тях и да не по подскачам под него. Освен, че са страхотни сурови и на сладко те могат да се превърнат и във всякакво кулинарно изкушение. Нямам търпение да ви представя следващите две смокинови рецепти. Днес ще е десерта, а утре основното :Д
Тези дни експериментирах с веган печива, понеже търсих най-подходящия заместител на яйцата в определени рецепти и се спрях на този…Очарована съм, имайки се в предвид, че исках да използвам главно бадемово брашно и малка част ръжено. Блатът се надигна и запази височината си, крехък и влажен отвътре, въобще всичко, което бих искала от едно веган печиво. Както казах в тази рецепта исках да заложа на бадемовия вкус и смокините, но поради невъзможност от направата на бадемово брашно си закупих такова, намерих само на Балчо…и не съм особено доволна от бадемовия му атомат, доста е слаб. Лично аз, при наличие на повече време бих си смляла сама двестата грама бадеми, но това го оставям на вас като решение. Ако все пак попаднете на подобно брашно…прибавете няколко капки бадемов аромат. Може да сервирате с пресни смокини или сладолед, фантазия!

1

Също нещо важно, ако не сте привържаник на това хранене, или нямате тези продукти като чия и кокосово мляко, а десерта ви се яде и искате  да го приготвите, просто действайте. Обикновенно мляко и две яйца, Може да се нуждае и от още малко брашно, преценете сами.3

 

Продукти 22см:

  • 3 ч.л чия семена + 1ч.ч вода
  • 1/2 ч.ч к. захар

(50 г меласа+50 кафява)

  • 1 ч.ч кокосово мляко
  • 1/3 ч.ч олио
  • 200 г бадемово брашно
  • 100 г ръжено брашно
  • 1 п. бакпулвер
  • 300 гр смокини

 
Заливаме чия семената с водата и оставяме да набъбнат за около 1час. Вероятно и по-малко е достатъчно, но аз толкова ги държах. Загряваме фурната на 160С. Намазняваме и набрашняваме тавичката, в която ще печем. Измиваме и обелваме смокините. След като водата се е…един вид желирала изсипваме семената в купа и прибавяме захарта. Разбъркваме докато се разтвори. Прибавяме олиото и бъркаме докато се смесят. Следва млякото. Двете брашна, заедно със бакпулвера се смесват в отделен съм и се разбъркват. Добавяме постепенно от сухата смес към течната и разбъркваме докато всичко се поеме. Тестото става по-гъсто от това за обикновен кекс, но не и прекалено. Изсипваме сместта в тавата и в нея забучваме смокините. Лично аз им режа долната част колкото да се открие семето, за да се запекат по-бързо, а и става по-красиво. Печем около 20-25 мин. След изпичане оставяме да изстине и поръсваме с пудра захар или някакво приятно брашно.

2

4

6

6 мнения за “Бадемов кейк със смокини

  1. Добре, „спазари“ ме 😀 😀 Ще хапна една сушена смокиня от другия край на планетата и ще отида да се полюбувам на момчето си, което бере домати от градинката ни :Р 🙂 🙂

    Харесвам

  2. Ох да, сещам се за кои говориш. Един път от един пазар във Виена си купих едни…лелеее няма вкус, сладост…нищо и бяха по евро едната или 50 цента, нещо такова…Инак ще ги дочакате вие смокините и ако знаеш какво съм ви приготвила за срядааа! Хо хо хо мога само да потривам доволно ръце :Д

    Харесвам

    1. Неееееееееее, няма да идвам, ако пак ще е със смокини!!!!!! Гледай да не направиш и нещо с диня, защото се развеждаме!!! 😉 Тази година още не съм яла и диня 😦 Положението е като със смокините… Даже и вид нямат в разрез! 🙂

      Харесвам

      1. Ох, ами дааа със смокини е ахахха. Ама и как да не е не че те дразня, но тук са назрели, огромни и ааау. Ти се радвай на любовта, храната е преходна, максимум 24 часа сте заедно, при плодовете е около 1-2 :Д

        Харесвам

  3. Това със смокините и жадното обикаляне на натежалите дървета, го правим и ние с Филип 🙂 Даже сме си набелязали няколко в околията и от 2 месеца ги чакаме да узреят. Ще ги почакаме поне още един… още са съвсем зелени, поне вече наедряха плодовете 🙂 Дано няма и други, които да ги дебнат, защото ще хвърчи перушина под дърветата 😀 😀
    Страхотно полезно сладкишче, Здравче! Да ви е сладко, ние още ще почакаме… В магазина са по 6.80 Евро/кг и са като гумени 😦

    Харесвам

Оставяне на отзив за Тики Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: