Морковена супа с печен нахут и тахини сос

Супа! Oт тези жеги не се бях и сещала за супа, до онзи ден. Внезапното желание за супа се прокрадна из стомаха ми и една мисъл в главата ми остана да свети ден два и накрая времето се развали, задуха и заваля, навъси се като за есен и ох, само за супени изживявания бе. Днешната супа е вече в листа с любими супи, хубавото и е, че не е сезонна и само си я представих зимата, ох… Аз май зимата само заради супите, какаото, чая, бисквитите и гушкането я обичам :Д Но това не е важно сега. Да обърнем внимание на супата, която за мен е уникална сама по себе си, с този печен нахут вместо например крутони. На база всички съставки вкусът става плътен и ароматен, самата супа е доста засищаща и е в списъка ми със силни храни. Времето на приготвянето и е около час, зависи вие как ще се организирате и дали ще да се разсейвате, или колко ще се разсейвате :Д Като цяло още една лесна рецепта, с която да задоволите апетита си за интересна и вкусна храна. Също вече мога да отбележа и сайта с оригиналната рецепта, която се намира тук. Днес успях да го разгледам и мисля, че има доста съкровища за всички нас!

Продукти 5-6 купички:

• 500 гр моркови

• 500гр картофи

• 1 глава лук

• 3 скилидки чесън

• 3 с.л зехтин

• 1 ч.л кимион

• 1 ч.л кориандър

• 1/2 ч.л куркума

• 1ч.л червен пипер

• 1/2 ч.л лют пипер

• дафинов лист

• черен пипер, сол

• 1 1/5л бульон

За печеният нахут:

• 1 купа варен нахут

• сол, черен пипер

• 1 ч.л кимион

• 1 с.л зехтин

За тахини соса:

• 3 с.л тахан

• 1 с.л зехтин

• 1 с.л лимонов сок

• сол

• магданоз

Загравяме зехтина заедно с кимиона, кориандъра, лютия и червения пипер. Прибавяме към тях лук и морковите, задушаваме за 3-4 минути. Прибавяме чесъна, дафиновия лист и  бульона. Оставяме да къкри на слаб огън. През това време настъргваме картофите на едро ренде. Прибавяме ги когато морковите започнат да омекват. Прибавяме и куркумата, солта и черния пипер. Докато изчакваме всичко да се свари приготвяме нахута.
Фурната трябва да е загрята на 200С. В тава изсипваме нахута, поръсваме със зехтина и подправките, объркваме всичко и поставяме във фурната за около 15-25 мин. Когато е готов го изваждаме и оставяме да изстине.
Щом супата е готова я махаме от котлона, изчакваме да поизсине и я пасираме.
Преди сервиране приготвяме и тахана. В купичка смесваме всички съставки и разбъркваме за да стане по-течно прибавям и 2 с.л вода. Разбъркваме до хомогенна смес.
Сервираме супата в купи като отгоре посипваме с тахана, поставяме от нахупа и поръсваме с магданоз и сусам.