Нахут с песто рукола и авокадо

44

Нахутът си е чиста мания, дори понякога се чувствам прекалено привлечена от него, но няма как, той просто е прекрасен с всичко. Тези дни се изяде толкова нахут, че се чудя как, не ми писна, вероятно заради различните рецепти с него. С него може да направиш всичко. Днешната рецепта е отново бърза и лесна в унисон с времето. Това е съчетание от два доста характерни вкуса, рукола и песто. До преди да го опитам бях малко резервирана, но още докато приготвях ястието вече усещах  колко тези два вкуса си подхождат, а може би си подхождаха заради обединяващият ги нахут, кой знае. Важното е, че всичко се приготвя толкова бързо, че дори може да не казвате, че готвите, а резултатът е много леко и ароматно ястие

 

Продукти за 2 порции:22

  • 1 ч.ч сух нахут
  • 1 авокадо
  • 30 гр. рукола
  • сол,черен пипер
  • лют червен пипер
  • 50мл сос песто
  • 1 лимон (сок)

За пестото:

  • шепа магданоз
  • шепа босилек
  • зехтин
  • орехови ядки
  • чесън
  • сол, черен пипер

 

Накисваме нахута за няколко часа и го сваряваме до пълна готовност. По време на варенето му приготвяме пестото, ако не използвате разбира се готово. Измитите и подсушени зелении се наситняват леко и поставят в хаванче или чопър. Към тях се прибавят останалите съставки за пестото и всичко се смила до желаната консистенция, за тази рецепта препоръчвам по-ситно смляно.
След като нахута се е сварил го оставяме да се охлади и го объркваме с пестото и лимоновият сок. Измиваме руколата, почистваме и нарязваме авокадото на парченца и също ги прибавяме при останалите продукти, прибавяме останалите подправки, опитваме на вкус, коригираме при нужда и сме готови. Сервира се студено. Подходящо за салата, предястие или основно, за мен зависи от сервираното количество  : Д
33

2 мнения за “Нахут с песто рукола и авокадо

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: