Десерт с тиква (веган)

3

Този десерт бе доста лесен за пресъздаване в този му вариaнт от  класическия му, с който ви запознах на скоро, а именно този. Жалко наистина, че тиквите свършват, бях се доста закачило за тях. Десерти, супи…ще ми липсват, поне до другата есен. Сега трябва да обърнем взор към пролетните блаженства, които някак си още не са при нас. Засега само ги копнея. Седя си на пазара, между сергиите и се чувствам самотно. Защо ли, питам се, както липсва? Все пак те са си все така претрупани, но са си празни. Говорих вече за чудовищните марули, вчера се чудих и на чудовищния пресен чесън, точно до пресния лук и странното китайско зеле. Сигурна съм, че с някои от морковите можеше да си направиш колчета за бъдещите домати. И някак все ми се отщява да си купя каквото и да било. Всичко е оранжерийно и наторено до пръсване. Онзи ден, мили хора, ядох спанак от двора на една приятелка на майка ми. Какво да ви кажа, беше огромен колкото този на пазара, а не бе грам торен! И тук идва въпроса, защооо трябва да торите всичко? Това като някакъв комплекс ли трябва да го разглеждам. Дори с риск да прозвуча като някои фанатици из нета, но ям си салатата и тя е мъртва, режа си банана и го виждам, че го няма и ябълката ми в закуската, тази сутрин я нямаше, беше останала само физическата идея за нея. И седя си самотна на пазара и гледам само трупове около себе си, полуизгнили призраци на зимата. Ще си седя и ще чакам пролетната свежест и дано да идва скоро, че ми омръзна този трaур.

Затова, ако ви е останала тиква, хайде да си хапнем малко от нея, да не я оставяме на топлото време да я погуби напразно. Постно и лесно, какво повече?4

 

Продукти:

  •  500 гр тиква
  • 1ч.ч овесени ядки
  • 1/2 ч.ч орехи
  • 1 1/3 ч.ч кокосово мляко
  • 1/3ч.ч кок. стърготини
  • 80 гр захар (мед)
  • канела
  • кок. стърготини за поръсване

 

 

Почистваме тиквата и я разрязваме на дребни парчета. Поставяме ги е тенджера с  вряща вода. Водата не трябва да е много. В нея прибавяме пръчка канела и малко захар. Тиквата не трябва да се сварява,а просто малко да поомекне за да може да се направи на пюре. Всъщност, самата тиква може да се пасира и сурова, но лично на мен този вариант ми харесва повече. След като е поомекнала я изцеждаме от водата и я слагаме в чопър, блендер или използваме „онзи уред, с който се мачкат картофите“. Лично аз оставям и малко по-едри парчета в сместа. Разтваряме меда или захарта в кокосовото мляко и го прибавяме при пюрето. Добавяме овесените ядки, стърготините и орехите. Объркваме сместа достатъчно добре за да се смеси всичко. Изсипваме в предварително застлана с хартия за печене тавичка, не прекалено голяма, но не и малка. От порядъка на тава с размери 25/30 см. Десерта не се надига, в него няма брашно и подобни, остава тънък и по свое му влажен, за това предпочитам да не е прекалено дебел, така и самият му престой във фурмата ще бъде по-кратък. Фурната е загрята на 180С. Пече се около 15-20 мин.След като се извади от фурната се оставя да изстине напълно, при което се и стяга, и може да бъде нарязан, точно както и оригиналът му. Вместо със захар се поръсва с кокосови стърготини.

1

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: