Супа за силна имунна система на Патрик Холфорд

1

Ударна доза супа със съставки, които са подбрани така, че да ви помогнат при борбата с настинка или вирус. Попаднах на рецептата за тази супа в книга на Патрик Холфорд, където бе именувана „Супа за силна имунна система“. Повярвайте ми супата е силна, люта и те загрява цялостно. В случай, че не понасята много люто може да намалите количествата на лютия пипер. Но ако имате язва, въобще не ви съветвам да опитвате, не гарантирам, че ще ви понесе. Относно количествата на продуктите може да се нагласят според личния ви вкус. Важното е да готвим супичката бавно, защото готвенето на висока температура прави готвената храна още по-непоносима за тялото ни, а и от към запазили се хранителни вещества клони към нула. Гответе бавно и с любов и не преварявайте, и на тиквата, и на морковите им трябват най-много 15мин за да омекнат. Имайте в предвид, че дори когато я махнете от котлона, температурата на супата се запазва висока още известно време, през което време готвенето продължава. Лично аз предпочитам да спра готвенето още преди да са напълно омекнали зеленчуците, така докато супата поизстине те ще са омекнали достатъчно. В последствие супата се и пасира, което още повече намаля нуждата от продължително готвене. Лично аз бих опитала тази супа и в напълно суров вариант, разбира се ще научите когато това стане и въобще как е станало, навярно ще се наложат корекции за да стане вкусна като сурова, за това очаквайте и евентуален суров вариант, който ще гарантира всички хранителни вещества на макс.

 

Продукти:

2 големи глави лук

3 скилидки чесън2

2 с.л зехтин

6 големи моркова

3 сладки картофа или

200гр тиква цигулка

резен джинджифил

с 2 см. дебелина

1/2 ч.л куркума

1/4 ч.л мн. лют пипер

или 1/2ч.л по-слаб

1 червена чушка

1/2 ч.ч кокосово мляко

малко сол

магданоз за поръсване

вода

 

Почистваме и нарязваме лука и чесъна. Загряваме зехтина и ги задушаваме в него, за кратко заедно с червеният пипер. Морковите и тиквата или картофите са почистени и нарязани на кубчета с размер 1см. Прибавяме ги към лука и чесъна. Прибавяме ситно нарязания джинджифил и куркумата. Оставяме да поври няколко минути и прибавяме нарязана на парчета червена чушка и кокосовото мляко. Ако в момента не ви се намира такова, може да вземете стърготини и да ги накиснете във вода за няколко часа и да минете сместа на пасатор, но с мляко си е по-добре.  Добавете малко сол, дори е препоръчително да не добавяте, но тогава супата ще е леко блуткава. Свалете от котлона и изчакайте леко да изстине преди да я пасирате. Сервираме с наситнен пресен магданоз и лъжичка масло от семки. Аз използвам едно много приятно, което съдържа и кориандър, придава страхотен аромат.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: