Срещу настинка и вируси

Какво е важно да ядем, когато сме болни, настинали и в нас протича някаква инфекция. Отговора отново и винаги ще е големи количества плодове и зеленчуци, храни богати на есенциaлни масни киселини и богати на протеини. Също така трябва да се стремим да избягваме всички млечни продукти, захарта и рафинираните храни. В това число бели брашна, бял ориз, олио, паста. Трябва да избягваме пърженето или печенето на скара. Поемайки всичко необходимо и избягвайки изброеното, можем много по-лесно да се отървем от проблема.

А сега причините, защото е лесно да се каже не прави това и яж онова, но защо? При наличието на инфекции е важно приемането на достатъчно количество протеини, защото именно тогава имунната система произвежда много бързо големи количества имунни клетки. Важен е приема на есенциални масни киселини. Наситените и хидрогенирани масла подтискат работата на имунната система. Такива храни са мазните меса, маргарините, кремовете за мазане, всички полуфабрикати и джънк фууд съдържат тези мазнини. Стремете се да приемате повече мазни риби( но не прекалено заради живака в тях), сигурен източник остават семената и ядките. Сред важните семена са сусамовото семе, слънчогледовото, тиквеното, конопеното, а също и кориандър.

Млечните продукти не се препоръчват защото стимулират отделянето на повече слуз в организма. При инфекция тялото ни само образува слуз и вместо да му помогнем да се справи с нея, ние само бихме го донатоварили.

Всички плодове и зеленчуци са добри имуностимулани, подари факта, че съдържат комплекси от необходимите ни вещества. Сред тях изпъкват няколко като морковите, червеното цвекло, сладките картофи, тиквите цигулка, домати, бобени кълнове, диня, ягодоплодните, джинджифил, чесън, лук и др.
При недостиг на витамин А, В1, В2, В6, В12, фолиева киселина, вит.С, Е, желязо, цинк и селен, имунната система се подтиска и не функционира правилно, което ни прави още по-податливи на разболяване.

При инфекции винаги е добре да се увеличи приема на витамин С. Той подпомага производството и работата на имунните клетки. Притежава антибактериално и антивирусно действие и може да намали възпалението. Витамин А предпазва клетките от проникването на вирусите в тях. Витамин Е и селена подобряват работата на имунната система, а цинка е важен за самото производство на клетките.

Добре е да приемаме каквото можем сурово, а останалото приготвено на пара или във фурната. Пърженето и печенето на скара внасят голямо количество свободни радикали, които допълнително ни обременяват, повишавайки токсичността в тялото ни.

Също така приема на пресни сокове може да спомогне за по-бързото ни възстановяване. Не забравяйте чайовете. Сред билките със силно действие са котешкият нокът, ехинацеята, бъз, мащерка.

Тези дни ще публикувам рецепти отговарящи на гореизброените неща.