„Бисквити с дъх на Коледа“ №1

1

Тези дни правя различни коледни бисквити в търсене на новия ми любим вкус. Тези са първите, които приготвих и останах много изненадана от тях, защото…историята е дълга, но на кратко казано дори да прегорите някоя, стават още по-вкусно. Определено престояли ден, вкусът им и всичките им останали качества се изострят и можем да им се насладим напълно. Така че правете и трупайте запаси за празника, а и преди това. От дълго време търся рецепта с крема сирене, която да напомня на едни сладки, които бях яла преди време и все не попадам на такава, надявах се, че тази ще е, но не е, тя е по-хубава. Орехите, канелата и крехкостта, която им придава маслото и крема сиренето, просто неустоимо. Наистина лесни за изпълнение и без особено много продукти, необходими са ви към 30-40 мин плюс самото печене. Забавлявайте се и правете хората около себе си щастливи. Както и в другите ми рецепти, захарта е ограничена до минимум и просто е страхотно.

These days I make different Christmas biscuits in search of my favourite taste.This is the first I made and I’ve got very surprised by them, because…It is a long story,but shortly even if you burn few of them, they get even tastier..Definitelly when a day passes after they are done, their taste becomes sharper and we can enjoy them completely.So bake and pile up for the feasts,or before it.
For a long time I’ve been looking for a recipe with cream cheese which reminds me of a recipe I have tried long time ago, and haven’t been able to find.I hoped this one will be it, but no.It was even better.The walnuts,cinnamon and the tenderness which the butter and the cream cheese gives them is just irresistable.Really easy to make and without too much products,you need 30-40 minutes plus baking.Have fun and make the people around you happy.As in my other recipes, the sugar is cutted down to the minimum, and it’s just great.

30-40 броя2

  • 125гр масло
  • 125гр крема сирене
  • 100 гр запечени орехи
  • 50-70гр захар
  • 1ч.ч брашно
  • 1ч.л канела
  • 1/2 ч.л бакпулвер
  • 1 щипка сол

Загряваме фурната на 180С. Застиламе тава с хартия за печене. Пресяваме брашното, добавяме му солта, бакпулвера и канелата.

В друг съд разбъркваме маслото и крема сиренето, и добавяме захарта. Разбиваме до пухкав крем. Орехите се смилат на малки парченца, но не много малки за да може да се усеща хрупкането им при дъвчене. Добавяме ги към маслото и разбъркваме. Започваме постепенно да прибавяме брашното и да разбъркваме докато поеме цялото количество.

С лъжица загребваме и оформяме топче или пък не, и поставяме тестото върху тавата. Не се надуват особено много за това няма нужда от много разстояние по между им. Необходими са им около 10-13 мин според зависи. Готови са когато започнат да покафеняват по ръбовете си. Едната тавичка я извадих точно на време… но следващата леко забравих и малко прегоряха. Установих, че за мен, както явно и за останалите прегорелите са по-апетитни, за това не се плашете ако нещо се отплеснете, но все пак нека не е голямо отплесване. Когато са готови се поставят да изстинат на решетка или в тавата. Добре е да са охладени напълно при консумация, така вкуса е по-плътен. Поставяме в кутии и се съхраняват няколко дни, ако останат за толкова дълго.

3

For 30-40 pieces.

  •  125g. butter
  • 125g. cream cheese
  • 100g  baked walnuts
  • 50-70g. sugar
  • 1t.c. flour
  • 1t.s cinnamon
  • 1/2t.s baking powder
  • 1 pinch of salt


Heat the oven at 180C.Cover with baking paper. Sift out the flour,add salt,baking powder and cinnamon.

In another bowl brake the butter and the cream cheese and add the sugar.Beat it up until it becomes a fluffy creme.The walnuts are grinded to small pieces, but not too small,so you can feel them crisp while chewing.Add them to the butter and stir.Start adding the flour bit by bit until the mixture consumes all the flour.

Row with a spoon and make a ball or other shape, and place the dough on the baking dish.They don’t raise up much so they don’t need a lot of space between each other.10 to 13 minutes are enough but it depends.

They are ready when they start getting brown on the edges.I have got out one of the baking dishes right on time, but I have forgot the next one slightly and they burned a bit more.Everyone that tried the overburned ones finded them tastier, so don’t be aftaid if you loose your attention for a moment and foget them.But not too much!

When they are ready place them to cool down on a grided dish or in the baking dish.It is better to eat the after they are completely cold, this way the taste is deeper.Place them in boxes and they can last a couple of days…if we don’t eat them by then.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: