Двойно шоколадов сладкиш с джинджифил

3

Празниците наближават и дали умишлено или подсъзнателно, всеки следващ сладкиш е с все повече коледен аромат. Както може би сте забелязали използвам доста джинджифил в рецептите си и определено нямаше как да откажа на тази тук, още само при мисълта за нея леко се разтапях. Шоколад и джинджифил, и кекс или по-скоро брауни, текстурата е близка и до двете, а парченцата шоколад напомнят за двойно-шоколадови мъфини, джинджифила за курабии, просто ужасно. Мога да отбележа също така, че дори с малко захар, както аз го приготвям е достатъчно сладко. Все пак сладостта зависи и от вкуса Ви, така че подсладете повече, ако желаете, но имайте в предвид, че използвате и голямо количество какао, коеот прави нещата по-горчиви, по онзи лек, приятен начин, такъв десерт при желание се подслажда с повече захар. Но не ви препоръчвам. Рецептата се приготвя доста бързо и става за следобеден чай, кафе, среднощна закуска или дори подарък за скъп човек. Трябва ви само кутия и евентуално панделка, плюс една усмивка ще доставите на някого голяма радост. А защо не и на вас самите. Поглезете се, живота е хубав.
4

Продукти: 20/30см тава

  • 125гр масло
  • 1/4 ч.ч какао на прах
  • 3/4 ч.ч брашно
  • 1ч.л сух джинджифил
  • 1см резен пресен джиндж.
  • 1/2 ч.л сода
  • 1/2ч.ч кафява захар
  • 1/4ч.ч molasses захар
  • 1 голямо яйце
  • 150гр заквасена сметана
  • 100гр шоколад
  • пудра захар за поръсване

Загряваме фурната на 180С. В правоъгълна тавичка поставяме хартия за печене и я намасляваме, поръсваме обилно с какао. Пресяваме брашното с какаото. Добавяме джинджифила на прах и содата. Разбъркваме за да се смесят равномерно.
В купа смесваме маслото и двата вида захар, ако нямате molasses ви съветвам да си вземете, защото десертите, в които присъства не биха били същите без нея, тя е много силна и специфична като вкус, и цвят, и не би могла да бъде заместена, а и не е толкова скъпа, една опаковка стига за доста време, защото самата захар се използва по малко. След като маслото се размеси със захарта прибавяме яйцето и бием няколко минути с миксер. Добавяме заквасената сметана и пресния джинджифил, който нарязвам на малки парченца за да се усеща при яденето на десерта.

1
Постепенно започваме да смесваме с брашняната смес и да разбъркваме внимателно. След като брашното е добре поето, добавяме и шоколада, който е наситнен на малки парченца. Сместа сама по себе си става доста гъста, не бива да ви притеснява, но ако сметнете вашето тесто за прекалено гъсто може да му добавите още сметана. Все пак при гъстотата трябва да знаем, че нещата никога не са константни за всички ни, все пак използваме различни брашна, а именно от тях зависи как се сгъстява едно тесто. След като всичко е объркано изсипваме сместа в съда и поставяме във фурната. Печем към 30 мин. според зависи от фурната ви, наблюдавайте самото печенето и едва след 20та минута можете да отворите и проверите с клечка за зъби, за готовността на кекса. След изпичане се вади от фурната, оставя се за кратко да постои в тавата, а след това се изважда на решетка за да се охлади напълно. Нарязва се на квадрати и се поръсва с пудра захар.

2

One thought on “Двойно шоколадов сладкиш с джинджифил

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: