Сурова какаова тарта с киви

Какао и бадеми. Тарта и то съвсем сурова, просто десерт, вкусен и сочен, и суров, и ужасно полезен. Тези дни искам да ям, много и то готвена храна, сладка и така на татък, човек съм. Но на фона на тези си желания успявам да влизам в границите на разумното и така се роди този десерт, който въобще няма да скромнича, ама е много хубав, а колко е засищаш да не говорим. Честно казано винаги съм била на мнението, че суровите сладкиши са вкусни, но не са си баш каквото искам. Този пай, го усещам като бисквитена торта, крема и блатчето, и леката киселина от кивито ммм. Мога да потвърдя, че всичко, може би без банана са 100% много полезни. Бадеми, кокос, авокадо и много сурово какао, и всичките тези фурми.

За този десерт трябва да отбележа, че първо го правих в по-голям съд 22см в диаметър, но за двама млади души количеството се оказа непосилно. Намалих го на половина и сега е направен в съд 18/20 см, като мога да коментирам, че пак ни дойде в повече. Целта да не е в повече десерта, е че не може да стои много време без да бъде изяден. За това ако сте двама направете дозата от тук, ако е за повече хора, удвоите количеството и тн. Сладостта вие си я регулирате( фурмите). И много важно, но десерта с предварително накиснати бадеми е съвсем друг от този с ненакиснатите. А също и една важна подробност, какаото, задължително слагам прясно смлени зърна какао. Ако нямате или не искате, вие си знаете защо, заменете зърната с какао на прах, но това просто не е идеята. Какао на прах добавям само за уплътняване на цвета на блата и крема. В крема слагам само какао на прах, тъй като в блата има достатъчно сурово какао, а ако сложа от зърната в крема те развалят гладкостта му със своята лека зърнистост.

За блата:

  • 7-10 фурми
  • 100гр бадеми(накиснати)
  • 2-3с.л кокосови стърготини
  • 25-30-тина зърна какао
  • 2с.л кокосова мазнина( или без)
  • 2с.л какао на прах

За крема:

  • 1 авокадо(по-голямо)
  • 1-2 банана
  • 1с.л мед
  • 2с.л какао на прах

За декорация:

  • 1-2 кивита
  • парчета какао

Накиснатите бадеми измиваме, изцеждаме и слагаме в чопъра, разбиваме. Прибавяме фурмите и стърготините и разбиваме отново. Смиламе зърната какао в кафемелачка и ги добавяме към останалите съставки, добавяме и какаото на прах, за цвят. Смиламе всичко отново и омесваме тесто. Разстиламе го в съда, в който ще е десерта и го оставяме в хладилника за кратко.

Измиваме и почистваме авокадото, поставяме го в чопъра заедно с банана, меда и какаото. Пасираме всичко на гладък крем, за да стане по гъст прибавям е лъжица бадемово брашно, но то прави крема с леки бучици, тъй като не е достатъчно фино.

На дъното на формата нарязвам 1 киви на ситни парчета, заливам с крема и оставям в хладилника. Преди да сервирам нарязваме киви на шайби и украсявам тартата. Хапва се почти веднага, не е хубаво да престоява много време в хладилник, нито крема, нито блата ще стегнат в него, освен ако не сме ползвали мазнина, кокосова или какаова. Тук е момента да вметна, че първия път бях добавила кокосово мляко в крема и стана по-рядък от колкото ми е искаше и парчетата не се режеха особено лесно, от към крема. Вторият път всичко беше ок, но самият ми съд не позволява лесно изваждане на парче, камоли добре изглеждащо, за това, ако искате идеални, а не просто вкусни парчета, правете го във форма чиято страна се отключва и можете да извадите цялата тарта, от там вече всичко е лесно 🙂

6 мнения за “Сурова какаова тарта с киви

  1. Отново поздравления. Сигурно ще пробвам 🙂

    /ако още имаш проблеми с гърлото, ползвай джинджифил – или изцеден на сок и по лъжичка няколко пъти, или режеш корена на филийки и дъвчеш 🙂 Люти, но работи безотказно./

    Харесвам

    1. Пробвай, пробвай. Инак, ако искаш вярвай тъкмо това правих преди малко, настъргах си от корена и с лъжица мед…изгарящо, страхотно е 😀

      Харесвам

Оставяне на отзив за Evstati Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: