Тостадас с пастет от леща и зеленчукови пръчици

Напоследък доста често си правим нещо със тортила. Дали, че ни е много вкусно или защото няма хляб в къщи и на нас не ни се слиза до магазина, не знам. Но този пастет от леща се оказа много подходящ за тортилата. Зеленчуковите пръчици са просто задължителни, защото без тях нещата не стоят по същият начин. Не ми се иска да започвам пак с това, колко лесна е рецептата, но какво да направя когато е точно така, разбита се пак с малкото изключение, че сама си правя тортилата. Самата леща става за 20 мин.



За лещата

  • зехтин
  • 1 ч.ч червена леща
  • 1 малка глава лук
  • 1ч.л лют червен пипер
  • 1 картоф
  • 1ч.л мащерка
  • 500мл зел. бульон
  • сол
  • 1с.л червен винен оцет

За зеленчуковите пръчици

  • 1 краставица
  • 200гр моркови
  • зехтин
  • балсамов оцет
  • винен оцет

За тортилите
Вижте рецептата за „Тостадас с боб и авокадо“ .

Измиваме лещата. Обелваме и нарязваме картофа на малки кубчета. Загряваме зехтина и запържваме или задушаваме в него лука. Прибавяме към него червения пипер и оставяме още минута две на огъня. Изсипваме при него лещата, картофа, мащерката, бульона и солта. Ако вие сте си сварили бульона със сол не прибавяйте повече сол, същото важи и ако използвате готов бульон. Разбъркваме и оставяме да къкри на бавен огън за около 20 мин. или докато лещата не стане готова, понякога при мен отнема и по малко време. Ако водата изври преди да е овряла лещата и картофа добавете още малко, но внимавайте да не е повече, защото после пастета може да стане по-рядък от колкото ви се иска. След като е готово свалете от котлона и добавете оцета. Намачкайте до желаната консистенция и оставете да се охлади добре.

Сега са тортилите ако все още не сте ги приготвили.

Почистваме и нарязваме зеленчуците на пръчици. Поставяме ги в купа и ги заливаме със зехтина, оцета и солта, ако я искате, аз не слагам. Оставяме зеленчуците да се овкусят за известно време.

Поставяме лещата в съда, в който ще я сервираме.Поръсваме я с малко червен пипер и зехтин. Поднасяме зеленчуковите пръчици и тортилите и след това всеки сам се оправя. Аз ги прегъвам, защото така ги ям по-лесно.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: